水餃子派vs湯円派中国では、北のほうに住んでる人は水餃子、南のほうに住んでる人は湯円を好んでよく食べます。 詳細についてはこちら⇒リンク 餃子中国で餃子といえば水餃子を指します。皮がもちもちでつるんとした食感が特徴です。 湯円米粉の中に黒ゴマ餡や紫芋餡など色々な餡を入れてお湯で沸騰させて食べるお団子。「小湯円」という餡が入っていない小さなお団子もあります。