友盛特選鶏(1羽)約1kg / 友盛特选老母鸡(1只)约1kg
¥436
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■商品説明：老母鶏（中国語の呼び名です）とは、読んで字の如く『歳をとってもう卵が産 めなくなった雌鳥』を指す呼称です。 鶏は長く飼育された ほど肉に旨味が出ると言われており、 実際「卵が産めなく なるまで」じっくりと育てられた鶏は、 日本でもこういった鶏のことを「草鶏」と呼ん で使われていますが、 こだわりの料理店などならともかく、 普通のスーパー等ではなかなかお目にかかれないと思い ます。 この鶏は、よく煮込んでスープにすることで本領を発揮します。 卵を産まなくなった鶏の肉は、卵の栄養が肉に回るので味が濃く、栄養分も上がります。 ただし、その分筋肉もしまりますので、地鶏のように歯ごたえがでてきます。 噛めば噛むほど、うまみの出てくる肉になります。
■原料名：鶏(1羽)
■内容量：1kg
■原産国：中国
■保存方法：−18℃以下で保存してください。
■原料名：鶏(1羽)
■内容量：1kg
■原産国：中国
■保存方法：−18℃以下で保存してください。
