山海珍味スープ(ファッテュウチョン) / 佛跳墙（ぶっちょうしょう）
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「佛跳牆」は中国の豊かな食文化の中で、福建料理の代表的な一品であり、非常に贅沢な料理です。
明朝の時代、ある福建の寺院で僧侶たちが僧食の中でも最も香り高い料理を調理していました。その料理は非常に美味しく、香りが強烈で、そこから広がる香りを寺院に立ち寄った旅の秀才が嗅ぎつけ、「禁欲な僧侶ですら、あまりにおいしそうな香りに塀を飛び越えてやってくる」ことを想像しながら、詩を詠みました。
この伝説に基づいて、「佛跳牆」という名前が生まれ、この料理はその美味しさと香りのために有名になりました。
●贅沢な風味
この料理には鮑、ナマコ、ホタテ、フカヒレ、海老、椎茸、アヒルの足などの食材が使用され、これらの材料を鮮味高いスープでじっくりと火にかけて煮込むことによって、香り豊かな出汁が引き出され、それぞれの旨味が絶妙に組み合わさります。
ベースで使っている鮮味高いスープは美味しさの秘密です。鶏肉、鴨肉、ハム、ホタテ、豚肉などの材料で出汁を取り、スープ鍋に入れ、低火で12時間煮込みます。出来上がる際には、香りが鼻に広がり、忘れがたい印象を残します。
この料理は柔らかく、しっとりとした食感があり、それぞれ豪華な食材の旨味が融合して一体となった、豊かで深い味わいを生み出されます。それぞれの食材がお互いに影響を与え、食べる際に驚くほどの風味を楽しむことができます。
●厳選した食材
★先行セールにて通常販売価格22,000円(税込)を19,888円(税込)！で販売！
先行販売は4月30日(日)まで
■商品説明：アワビ、ナマコなどの乾物を主体とする様々な⾼級⾷材を数⽇かけて調理する福建料理の伝統的な超⾼級スープ。
■原料名：鍋スープ（チキンエキス、鴨⾁エキス、ハムエキス、ホタテエキス、ポークエキス、醤油、オイスターソース、⾷塩、氷砂糖/加⼯デンプン）、なまこ、えび、鮑、ほたて⾙柱、ふかひれ、アヒルの⾜、しいたけ
鍋1個付き
■内容量：2.5kg (3~4人分)
■原産国：中国
■賞味期間：枠外に記載
■保存方法：冷凍で保存してください。解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。
■送料：送料無料
・北海道まで1000円追加料金
・沖縄まで3000円追加料金
製造過程にて全ての具材に加熱処理をしております。
開封時、袋の端で⼿を切らないようにご注意ください。
調理の際、やけどには⼗分ご注意ください。
メーカー直送/同梱不可
